寸八グループでは、豚骨スープに使用した後の豚骨ガラの有用性を研究しています。
現在の取り組みとしては、農家様にご協力いただき、スープに使用した後の豚骨ガラを、肥料または土壌改良剤として処理し、様々な農作物への効果試験を行っております。
ネギをはじめ、白菜、サニーレタスなど、様々な農作物に対して施肥したところ、それらの成長に伴い、カルシウム不足から生じる病気への抵抗力が強くなる、葉が分厚くなりしっかりとした歯ごたえになる、長期的かつ徐々に効果が発揮されるため苦みが軽減されマイルドな味わいになる等の結果が得られています。
現在、野菜の他にも、シャインマスカット等の果物への効果も試験しています。
もし使用してみたいという方がみえましたら、ご連絡ください。資料とサンプルを無料でお届け致します。
お問い合わせ先
らあめん寸八総本店
電話番号:0263287744
担当:山田、佐々木
